Importancia de la salud intestinal en Aves de Corral

La enteritis bacteriana es una enfermedad importante en las aves de corral, que causa pérdida de rendimiento. Es una enfermedad multifactorial con varios factores predisponentes. El uso de aditivos y suplementos alimentarios en combinación con el manejo adecuado y la prevención de la coccidiosis permiten que las aves lleguen a su máximo potencial genético. La salud intestinal es crucial para el rendimiento, la salud y el bienestar de los animales de producción. Además de las patologías intestinales comunes inducidas por patógenos, los trastornos digestivos más sutiles son un problema creciente. A menudo se caracterizan por inflamación intestinal y acortamiento de las vellosidades, que afectan el rendimiento. A su vez, las principales causas infecciosas que perjudican la salud intestinal en las aves de corral son principalmente de origen bacteriano.

La selección genética para el crecimiento ha aumentado el consumo de alimento como consecuencia. Los pollos de engorde modernos comen casi el doble de su propio peso corporal todos los días. Los compuestos antinutricionales como los polisacáridos - no almidón (non-starch polysaccharides, NSPs) y las micotoxinas en la alimentación podrían conducir a una mala digestibilidad, dando como resultado más proteínas no digeridas en que pueden alimentar las bacterias patógenas. Los NSPs presentes aumentan la viscosidad en el intestino, disminuyendo la velocidad de paso, lo que conduce a una disminución de la absorción. La presencia de micotoxinas en el alimento daña el funcionamiento de la barrera intestinal y es uno de los factores predisponentes para enfermedades secundarias y disbacteriosis.

El microbioma intestinal contiene bacterias de las cuales el huésped se beneficia de diferentes maneras: expanden la capacidad digestiva, producen nutrientes esenciales, aumentan la resistencia a la colonización contra agentes patógenos y ayudan a la desintoxicación. Cuanto más diverso y rico sea el microbioma, más saludable será el huésped. La comunidad microbiana depende de la preferencia del sustrato microbiano proveniente de la dieta del huésped, pero también de los metabolitos bacterianos. Es relevante por lo tanto utilizar aditivos – suplementos para mantener una adecuada salud intestinal. Una superficie sana intestinal permitirá una digestión y absorción eficiente del alimento.